清明時節,椿長芽動,空氣里彌漫著椿芽的淡淡清香。所居小城太和,香椿譽滿全國,當地人對香椿情有獨鐘。椿芽不僅風味獨特,營養豐富,吃法亦多樣,煎餅子,炸椿魚,炒雞蛋,拌涼菜,五花八門;春享鮮炒,夏拌涼菜,秋下醬豆,冬佐熱湯,美味常在。 昔日老家菜園里,也有幾棵香椿樹,前些天媽就要我得閑去掰椿芽,但平日里工作忙,趁著清明假期與妻子去一趟。 近鄉情更怯。自父親去世后,父母居住的老屋就賃了出去,已鮮少回老家小院。這曾經親情縈繞、溫馨彌漫的港灣總是不想去、不愿去,總怕見到熟悉的老屋,物是人非漫思情,多少開心的過往,多少難忘的瞬間,想起來酸楚楚的不是滋味。 多年前,父親所在的單位集資建房。父母專門選了一樓,在院里開辟了塊小菜園,還移栽了幾棵香椿樹,清明前后滿院飄香。椿樹茁壯,年年采摘椿芽,爸媽用椿芽做些美食,我們沒少享口福。父親去世后,母親隨子女居住,老家菜園再沒人打理照料,日漸荒廢,椿樹也無人問津,任其自生自長。 騎車緩緩而行,沐浴在春風陽光里。穿過幾條主干道,拐進社區小巷,不覺間到了老家小院。一縷陽光透過樹隙灑落下來,地面上斑駁陸離。園內幾棵椿樹樹干高大,芽生樹梢伸手莫及,就是帶來的竹竿也僅能采摘低處不多的幾撮椿芽。幸好早有準備,用長竹竿綁著鐵鉤子去勾椿芽。把竹竿伸到椿芽枝邊,慢慢用鉤子勾住細枝,使勁一扭,一撮香椿芽就直愣愣地掉落下來。妻子彎腰揀起,剛采下的椿芽泛著淡紅色,油光嫩嫩的,放鼻邊嗅了嗅,真香。 別看椿芽不多,采起來可不容易。頭仰久了有點蒙,脖子酸酸的,收獲卻不大。稍一用勁,鉤子就易滑掉,好幾次掉落地面,又重新纏繞綁好。哪成想,一不小心用力稍猛,鐵鉤子居然掛在了椿樹枝上。匆忙找了塊磚踩上,踮起腳后跟,用竹竿費了好大勁方將鉤子捅下來。又忙同妻子一起綁好鐵鉤子,繼續投入戰斗。折騰良久,才得了數把香椿芽。 夕陽灑照,帶著椿芽往回趕,到家后一股腦地倒出來讓媽看。媽拿起一片細葉,用手輕捻嗅嗅,一時間濃香沁人,滿屋彌漫。“可別掰狠了,掰禿了來年就不發了。”在媽眼里,椿樹就是個寶,眼下能吃香椿芽,等過了時令,椿芽長成了椿葉,也能入菜。昔日在老家,媽曾用椿樹葉下過醬豆,吃起來別有一番風味。 晚飯,妻子做了椿芽炒雞蛋。家人圍坐,舉箸細嚼,新鮮味美,口齒留香,慢自品味,思緒綿綿…… >>>更多美文:散文隨筆
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